芭特芙萊(Butterflies restaurant)

麵包，是個相當需要高超技術、經驗與耐心的產品。尤其一旦走入了「天然」、「低油低糖」、「在地」的概念之後， 似乎就是越來越艱難了....Orz.

但是，這樣的理念確實滿符合我的個性。「既然要做，就做到最好的」思維模式，讓我在食材上的運用，有著相當大的偏好。

日本鳥越純芯粉、台灣水手牌強力粉，這兩支粉對我來說，就像是品質的保證。

然後，我相當堅持不使用化學藥劑（乳化劑、防腐劑、改良劑等），並堅持一定用「天然奶油」。我們是賣一個夢想與一個熱情，但肯定不是賣毒.....。哈哈！ 

紅蔾：一個營養成分相當高的在地食物，再加上穀類雜糧。麵包變得也相當有質感與健康。然而，就剩下技術問題了。哈哈...... 

芭特芙萊（Butterfliesrestaurant)

 地址：高雄市茂林區茂林里1鄰16號

出爐時間：星期二～星期日，Am:11:00

星期一公休

聯絡電話：0989579751

  紅蔾法國棒子（NT100/條/300公克）

 歐式紅蔾核桃紅豆麵包（NT120/顆/300公克）